ongthihuong
Kết nối 30
06/02/2018

Nếu đến Thanh Hóa quê của thủ môn Bùi Tiến Dũng thì không thể bỏ qua món chả tôm siêu ngon mọi người nhé. chả tôm là một trong những món ăn độc đáo và khó tìm nhất vùng đất Bắc Trung Bộ. Cùng với tôm, phần nhân chả còn cần thêm chút thịt ba chỉ rán vàng, băm lẫn với hành khô vào bánh phở cắt nhỏ, nêm gia vị vừa ăn. Đặc biệt, nhân chả nhất định phải có thêm chút hạt tiêu để tạo vị cay thơm. Ngoài ra, nếu muốn chả có màu đẹp mắt và trông hấp dẫn hơn, người ta có thể cho thêm chút gấc vào và trộn đều.

Phần vỏ của chả tôm được làm từ bánh phở, loại bánh hơi dày và dai một chút để khi cuốn chả không bị rách. Mỗi miếng vỏ được cắt chừng 4 cm x 7 cm, thế là đủ cho một miếng chả vừa đẹp mắt mà ăn cũng vừa miệng nữa.Chả tôm ngon nhất là khi ăn nóng. Khi đó, mùi thơm và hương vị của miếng chả là chân thực nhất, hấp dẫn nhất.